Simen Vatne ser alltid nye muligheter. Da han startet en pop-up-restaurant på hjemstedet sitt, ble historien hans et godt eksempel på hvordan en idé kan inspirere andre til å følge drømmen om egen bedrift.
En gründer som alltid ser muligheter
Da vi møtte Simen Vatne, møtte vi en person som alltid ser etter nye idéer, konsepter og muligheter.
Til tross for sin unge alder hadde han allerede startet flere virksomheter og prosjekter. Da han åpnet pop-up-restauranten på Ørnes, var det langt fra første gang han hadde gjort en idé om til virkelighet.
Det var nettopp derfor Startopp Nordland ønsket å løfte fram historien hans.
Tok idéen hjem til Ørnes
Sommeren 2025 åpnet Simen en pop-up-restaurant på hjemstedet sitt i Meløy.
Det som startet som en idé, ble raskt til en opplevelse folk snakket om.
Da vi besøkte restauranten en varm julidag, satt gjestene ute i hagen på Ørnes Handelssted mens jazz og retromusikk strømmet mellom de gamle bygningene.
Lokale råvarer, nøye utvalgte detaljer og lukten av mat laget med omtanke gjorde besøket til mer enn et restaurantmåltid.
Det var lett å forstå hvorfor stedet hadde fått så mye oppmerksomhet.
Fra Meløy til MasterChef
Interessen for mat startet tidlig.
Som 11–12-åring hadde Simen sommerjobb på kafé. Senere flyttet han hjemmefra for å starte internettbedrift, og gjennom årene fulgte flere konsepter og virksomheter.
Et viktig vendepunkt kom da han deltok i MasterChef Norge. Der fikk han muligheten til å utvikle det som lenge hadde vært en lidenskap.
– Mat har alltid vært min store lidenskap. Det var først da jeg begynte å bygge idéene mine rundt det jeg faktisk var god til, at det løsnet.
Etter hvert bygget han opp matkanaler i sosiale medier, fikk programlederoppdrag, skrev kokebøker og startet eget markedsføringsbyrå.
Derfor ønsket Startopp Nordland å fortelle denne gründerhistorien
Historien om Simen handler om mer enn en restaurant på Ørnes.
Den handler om hva som kan skje når en idé får vokse.
Gjennom årene har Simen startet flere prosjekter og virksomheter. Pop-up-restauranten ble et konkret eksempel på hvordan nysgjerrighet, mot og gjennomføringsevne kan skape noe nytt.
For Startopp Nordland var dette nettopp det som gjorde historien verdt å fortelle. Simens erfaringer kunne inspirere andre som går med en idé de ønsker å utvikle videre. Han kunne vise at veien fra tanke til handling ofte starter med et første steg.
Etablereropplæring handler ikke om å gi folk en ferdig oppskrift på suksess. Det handler om å gi dem kunnskap, verktøy og trygghet til å prøve.
Ikke alle idéer lykkes. Men ingen lykkes uten at noen velger å sette dem ut i livet.
Se video
